Croquetas de merluza y huevo duro
Si a vuestros peques no les hace mucha gracia el pescado os sugiero que preparéis estas croquetas. Llevan merluza y también huevo duro y os aseguro que no podrán resistirse.
Recetas de Pescado
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Dorada al horno con patatas
Ya veréis que sencilla es de preparar esta dorada al horno con patatas y que resultado tan fantástico se obtiene.
Fideos de arroz con atún
Entre tanta fiesta y tanta comilona no está de más cambiar nuestros platos navideños y hacer algún plato totalmente diferente como estos fideos de arroz con atún. En la receta de hoy os explico como preparamos en casa estos fideos al estilo oriental.
Salmón con salsa de naranja y almendras
Esta receta de salmón con salsa de naranja y almendras es perfecta para días especiales incluidas las Navidades. La salsa de naranja con ese punto cítrico le va perfecto a un pescado graso como el salmón. Solo es cuestión de coger el punto de cocción para que el salmón quede jugoso, ya que si se hace en exceso puede quedar seco.
Sardinas rebozadas
La receta de hoy es sencillísima y perfecta para comer pescado azul. Especialmente sencilla además si las sardinas os la preparan en la pescadería y os evitáis tenéis que limpiarlas en casa.
Esgarraet
El esgarrat o esgarraet es una ensalada fría cuyos ingredientes principales son el pimiento rojo asado y el bacalao en salazón. Es un plato típico de la Comunidad Valenciana que se suele comer como tapa o aperitivo aliñado con ajo picado y un buen aceite de oliva. También hay quien le pone aceitunas negras.
Pescadilla al horno con albahaca y piñones
Es una receta ligera y no muy cara ya que utilizaremos un pescado económico, la pescadilla. Sin embargo, el resultado es excepcional gracias al aroma de la albahaca y al sabor de estos preciados frutos secos: los piñones.
Empanada de hojaldre con atún
A los niños les encanta esta empanada. Se hace en un momento así que es una cena comodín si tenemos hojaldre en la nevera.
Palitos de salmón rebozado con salsa tártara
Estos palitos de salmón rebozado con salsa tártara son una sencilla manera de preparar el salmón. Cortado en tiras sin espinas y sin piel, rebozado y al horno, veréis que todo el mundo se lo come estupendamente. Al pan rallado de rebozar le incorporaremos un par de cucharadas de queso rallado tipo parmesano para darle un poquito más de sabor.
Merluza adobada
El pescado (en este caso la merluza) no tiene porqué ser aburrido. Presentado así, en bocaditos, sin espinas y bien adobado, es un manjar también para los más pequeños.