Empanada cremosa de guisantes y atún
Estupenda empanada, sencilla, con buenos ingredientes y una textura excepcional. A los niños le encanta porque está rellena con un cremoso puré de patatas.
Recetas de Pescado
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Cómo cocer pulpo sin añadir agua ni otro líquido
No sé si habréis cocido ya un pulpo en su propio jugo pero, es tan sencillo y queda tan rico que, si aún no lo habéis hecho, solo os puedo animar a probarlo.
Tallarines con salmón y champiñones
Hoy es Viernes Santo, y si estáis pensando en hacer alguna receta típica de estas fechas os recomiendo que reviséis el recopilatorio de Recetas de Semana Santa que compartimos con vosotros el otro día.
Croquetas de merluza y huevo duro
Si a vuestros peques no les hace mucha gracia el pescado os sugiero que preparéis estas croquetas. Llevan merluza y también huevo duro y os aseguro que no podrán resistirse.
Dorada al horno con patatas
Ya veréis que sencilla es de preparar esta dorada al horno con patatas y que resultado tan fantástico se obtiene.
Fideos de arroz con atún
Entre tanta fiesta y tanta comilona no está de más cambiar nuestros platos navideños y hacer algún plato totalmente diferente como estos fideos de arroz con atún. En la receta de hoy os explico como preparamos en casa estos fideos al estilo oriental.
Salmón con salsa de naranja y almendras
Esta receta de salmón con salsa de naranja y almendras es perfecta para días especiales incluidas las Navidades. La salsa de naranja con ese punto cítrico le va perfecto a un pescado graso como el salmón. Solo es cuestión de coger el punto de cocción para que el salmón quede jugoso, ya que si se hace en exceso puede quedar seco.
Sardinas rebozadas
La receta de hoy es sencillísima y perfecta para comer pescado azul. Especialmente sencilla además si las sardinas os la preparan en la pescadería y os evitáis tenéis que limpiarlas en casa.
Esgarraet
El esgarrat o esgarraet es una ensalada fría cuyos ingredientes principales son el pimiento rojo asado y el bacalao en salazón. Es un plato típico de la Comunidad Valenciana que se suele comer como tapa o aperitivo aliñado con ajo picado y un buen aceite de oliva. También hay quien le pone aceitunas negras.
Pescadilla al horno con albahaca y piñones
Es una receta ligera y no muy cara ya que utilizaremos un pescado económico, la pescadilla. Sin embargo, el resultado es excepcional gracias al aroma de la albahaca y al sabor de estos preciados frutos secos: los piñones.