sepia al horno con patatas

Sepia al horno con patatas

Hoy voy a compartir con vosotros una receta típica menorquina, una sepia al horno con patatas o como se diría en menorquín un “perol de sípia“. “Perol” en menorquín se refiere al recipiente de barro o cristal que se introduce en el horno para cocinar. Ya veréis que es una receta muy sencilla y el resultado es muy rico, la sepia queda blandita y las patatas cogen un gusto increíble. Si os han sobrado de estas fiestas gambas o gambones podéis añadirlos sobre la capa de sepia y entonces ya tendréis un plato espectacular.

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patatas al horno con verduras

Patatas al horno con verduras

Aquí tenéis una receta muy sencilla que suelo utilizar como acompañamiento para cualquier tipo de carne o pescado. Las patatas al horno con verduras se preparan fácilmente y quedan muy ricas. Como os he dicho las suelo utilizar como guarnición, pero otras veces les añado pollo o longanizas troceados y ya tengo un plato  completo con carbohidratos, verduras y proteínas. Alguna vez también lo he preparado con seitán y queda muy rico, es una buena opción para aportar proteínas si no os gusta o no queréis comer carne.

pollo rebozado con cereales

Pollo rebozado con cereales

Más sencilla no puede ser esta receta y en casa tiene mucho éxito, especialmente entre los más pequeños. El pollo rebozado con cereales nos recuerda al pollo de una cadena de comida rápida, pero yo prefiero hacerlo en casa, me quedo más tranquila sabiendo los ingredientes que pongo y además procuro hacerlo al horno con lo que se reducen las calorías. Si os gustan más los fritos también se puede finalizar la receta friendo el pollo en una sartén con abundante aceite caliente.

empanadillas de espinacas y atún

Empanadillas de espinacas y atún

Las empanadillas se pueden rellenar de infinidad de ingredientes, tanto dulces como salados. Yo hoy os propongo preparar unas empanadillas de espinacas y atún. Tenerlas preparadas en el congelador nos permite disfrutar de una cena rápida o improvisar un picoteo o merienda con amigos.

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Berenjenas y calabacines a lo pobre

Las berenjenas a lo pobre son un plato típico de Menorca que se elabora mucho en verano que es la época de las berenjenas. A pesar de ser un plato muy sencillo y con pocos ingredientes lo cierto es que es una buena manera de preparar esta verdura y nos servirá como aperitivo o como acompañamiento perfecto para carnes y pescados.

conejo al horno con patatas

Conejo al horno con patatas

La receta de conejo al horno con patatas es una receta tradicional, sencilla y sin complicaciones. Esta receta se puede preparar con el conejo partido por la mitad o en trozos. En el caso de usar el conejo solo partido por la mitad necesitaréis un poco más de tiempo de horneado. La carne de conejo es una carne blanca con muy poca grasa y por tanto con poco aporte calórico, por lo que es ideal para introducirla en nuestra dieta semanal.

Tarta salada de tomate

En los meses de verano los tomates no pueden faltar en nuestras mesas. Empieza la temporada, están a buen precio y con más sabor que nunca… Pero hoy no vamos a hacer una ensalada sino que los serviremos en forma de tarta salada, con una base de hojaldre.

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Lasaña de pollo asado y verduras

Esta receta es la que suelo hacer después de que me hayan quedado sobras de algún pollo asado o al horno. También podéis hacerla con otros tipos de carne que os hayan sobrado de guisos y os quedará muy rica. La variedad de verduras que le añado también depende mucho de lo que tenga por la nevera, por lo que se puede decir que esta lasaña de pollo asado y verduras es una receta totalmente de aprovechamiento.