La escalivada o escalibada es un plato tradicional típico de Cataluña, aunque también se prepara en otras regiones de España…
Recetas Vegetarianas
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Hinojo con mantequilla
¿Habéis probado el hinojo con mantequilla? Es una guarnición ideal para cualquier plato y viene presentado con queso parmesano rallado en la superficie. ¡Buenísimo!
Baba ghanoush o moutabal
Probadlo porque está buenísimo. En tostas, en pan de pita, con grissini... Y es poco calórico porque la base de esta pasta es la berenjena asada.
Hummus de zanahorias
Un hummus de lo más original y buenísimo. Lo haremos con garbanzos (como no podía ser de otra manera) y con zanahorias asadas. Y tahina, y limón... ¡tenéis que probarlo!
Pasta con guisantes para niños
Una forma atractiva de llevar los guisantes a la mesa: ¡con pasta! Le pondremos también queso, almendras y hierbabuena. Veréis qué bien queda.
Pesto de brócoli romanesco
Un pesto diferente, de sabor suave y hecho con brócoli, nueces y piñones. Perfecto para enriquecer platos de pasta, arroz, carnes y pescados.
Carpaccio de champiñones con pesto de nueces
Este carpaccio de champiñones con pesto de nueces es sencillo de preparar, está delicioso y además tiene una presentación elegante con la que sorprender a tus comensales.
Bolitas de orejones y almendras
Con estas bolitas de orejones y almendras tendrás un tentempié salubable para toda la familia. Apto para veganos, alérgicos a la lactosa, huevo y gluten.
Pudding de chía y cerezas
Este pudding de chia y cerezas es un delicioso desayuno que te ayudará a mantener el colesterol a raya y a llevar una dieta sana y saludable.
Tomates rellenos de arroz
Unos tomates rellenos deliciosos hechos con arroz, hierbas aromáticas, patatas, cebollas... tan ricos que se pueden tomar tanto calientes como fríos.
Milhojas de berenjena, tomate y burrata
Ingredientes Para 4 personas 2 berenjenas medianas 1/2 cebolla 1 pimiento verde 2 tomates 150 gr de quso mozzarella burrata…