Patatas al microondas

En el post de hoy os voy a enseñar cómo cocina mi madre las patatas en el microondas. Las trocea en lonchas finas (como si fueran para tortilla) y luego les añade un poco de cebolla y un chorrito de aceite. Así, tal cual, lo mete en el microondas y las tiene cocinándose 13 minutos. 

publicidad

Trucos de cocina: Cómo hacer la masa de hojaldre perfecta

Normalmente estamos acostumbrados a comprar la masa de hojaldre, pero hoy vamos a hacer nuestra propia masa de hojaldre casera. Es algo trabajosa, pero sale mucho más rica que la comprada. No es tan complicada hacerla, porque solo necesitaremos ingredientes básicos que tenemos en casa, y lo más importante es que la masa nos quede ligera y esponjosa para que la podamos trabajar perfectamente.

Cómo saber si un huevo está malo

El huevo es un alimento con tendencia a que si no está en buen estado, puede ser propenso a producir intoxicaciones, por eso y sobre todo en estaciones como el verano donde hay mucho más calor, tenemos que asegurarnos de que es apto para el consumo antes de utilizarlo en las comidas.

Salmón a la plancha perfecto

Cómo hacer un salmón a la plancha sencillamente perfecto

¿Cuántas veces habéis preparado salmón o lo habéis tomado en algún restaurante y estaba sequísimo por dentro? Pues es que cocinar un salmón en su punto perfecto no es difícil, pero hay que saber un truquito para hacerlo bien y no tener prisa. Cuando cocinemos pescados a la plancha en general debemos tener la precaución de no cocinarlos en exceso porque eso resecaría mucho su interior y le haría perder su textura melosa y jugosa. Dependiendo del pescado y del grosor de la pieza serán necesarios más o menos minutos, pero en ningún caso debemos tratar la pieza de forma agresiva.

Trucos de cocina: ¿Sabes como usar el vinagre balsámico?

¿Sabías que el vinagre balsámico es mucho más que un aliño? Además de tener un sabor diferencial, que hacen que los platos sepan mucho mejor, sus propiedades van mucho más allá. Este vinagre proviene de la cocción que se le aplica al mosto de las uvas. Se transforma en un almíbar espeso que se deja fermentar, y como si de un vino se tratara, una vez listo, se coloca en barricas para que quede añejo durante al menos 3 años. Lleva un proceso de elaboración de añejamiento que no tiene otro vinagre.

Cómo cocinar la verdura en el microondas

El microondas es una forma de cocinar rápida y super recomendable para preservar las vitaminas y los minerales que contienen los alimentos. Pero tenemos que tener en cuenta que solo podemos cocinar uniformemente en el microondas cuando cortamos el alimento en trozos que no sean muy gordos y que tengan un tamaño pareciodo.