Tortilla de patata, verdura y bacalao

¿A quién no le gusta la tortilla de patata? A nosotros en casa nos encanta, pero no solo la tortilla de patata tradicional sinó todas sus variantes, que son muchas. Hoy comparto con vosotros esta tortilla de patata, verdura y bacalao que es la última variedad que hemos hecho.

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Tortilla de patata, calabacín y cebolla

Ayer esta tortilla de patata, calabacín y cebolla fue nuestra cena y el resto que quedó se lo ha comido la mayor con un poco de pan para almorzar. La tortilla de patata les encanta a todos en casa y yo procuro ir alternando la tortilla de patata tradicional con otras que lleven verduras, como en este caso el calabacín.

coles de bruselas gratinadas con jamon

Coles de bruselas gratinadas con jamón

De pequeña no podía ni ver las coles de bruselas, en cambio hoy en día, bien preparadas considero que están muy ricas y además es muy recomendable incluirlas en nuestra dieta. Por eso, comparto con vosotros esta receta de coles de bruselas gratinadas con jamón para que os animéis a probarlas si no lo habéis hecho ya.

Mejillones a la marinera

Existen muchas maneras de preparar los mejillones a la marinera, como en casi todas las recetas cada casa tiene su manera y sus trucos para hacerla. En este caso yo os enseño la receta que hacía mi abuela y que hoy en día sigue haciendo mi padre.

Hojaldre de pollo, espinacas y gorgonzola

Me encanta el hojaldre y rellenarlo de mil cosas. Suelo hacer hojaldres para aprovechar restos de verduras, carnes o quesos que tengo por la nevera. En este caso he preparado un hojaldre de pollo, espinacas y gorgonzola con un resto de pollo asado que tenía por la nevera, además le he añadido espinacas y champiñones y para darle un punto extra de sabor un poco de gorgonzola, que lo podéis sustituir por queso azul, roquefort o cabrales. Queda delicioso y es una cena perfecta o nos sirve para llevar a reuniones de familiares y amigos.

empanadillas de espinacas y atún

Empanadillas de espinacas y atún

Las empanadillas se pueden rellenar de infinidad de ingredientes, tanto dulces como salados. Yo hoy os propongo preparar unas empanadillas de espinacas y atún. Tenerlas preparadas en el congelador nos permite disfrutar de una cena rápida o improvisar un picoteo o merienda con amigos.