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pollo a la mandarina

Pollo a la mandarina

Veréis que sencilla y que rica está la receta de pollo a la mandarina. Yo suelo prepararlo o con alitas o con muslos de pollo ya que son nuestras partes del pollo preferidas, pero podría hacerse con el pollo entero. La salsa de mandarina está riquísima y es un vicio, no vais a poder dejar de mojar pan. Si no disponéis de mandarina también se puede elaborar con naranja.

Pollo al curry

Esta receta de pollo al curry «a mi manera» la hago desde hace muchos años y siempre que alguien la prueba le encanta. No es complicada de hacer y el pollo queda muy jugoso. Se puede hacer tanto con pechuga como con contramuslo, al enharinarlo y sellarlo no pierde líquido y queda muy tierno. Habitualmente preparaba la salsa con nata líquida, pero últimamente la sustituyo por leche evaporada para que sea un poco más ligero, de las dos maneras queda muy bien.

Pollo con verduras y tomate

El de hoy es un guiso de pollo tradicional. Le pondremos verduras, vino blanco y luego pulpa de tomate. El resultado será un pollo jugoso con una salsa deliciosa así que… id preparando el pan que aquí lo vamos a necesitar.

Hojaldre de pollo, espinacas y gorgonzola

Me encanta el hojaldre y rellenarlo de mil cosas. Suelo hacer hojaldres para aprovechar restos de verduras, carnes o quesos que tengo por la nevera. En este caso he preparado un hojaldre de pollo, espinacas y gorgonzola con un resto de pollo asado que tenía por la nevera, además le he añadido espinacas y champiñones y para darle un punto extra de sabor un poco de gorgonzola, que lo podéis sustituir por queso azul, roquefort o cabrales. Queda delicioso y es una cena perfecta o nos sirve para llevar a reuniones de familiares y amigos.