Se acercan las navidades y ya estamos todos pensando en lo que vamos a servir en nuestras mesas. Además de los platos principales que suelen ser a base de carne o pescado, a mi me gusta poner una buena ensalada en el centro de la mesa. Esta ensalada con queso de cabra, pera y granada puede ser perfecta para salir de la rutina en días señalados, es sencilla de hacer y queda buenísima acompañada de un aliño con un toque dulce.
Estoy segura de que os va a gustar la ensalada que os propongo hoy. Se hace con garbanzos y berenjena y la vamos a acompañar con una sencilla salsa con sabor a tahina.
Esta es una buena forma de consumir legumbre en los meses más calurosos del año, en forma de ensalada. La de hoy es de lentejas y champiñones.
No todas las ensaladas tienen que ser con lechuga. Las de patata cocida están deliciosas siempre y cuando estén bien aliñadas.
Este plato es un clásico de nuestra casa. Y lo es porque también lo ha sido de mi niñez. Lo llamaba (y lo llamo) patatas con piel porque el resto lo decide cada uno. A la mesa se llevan las patatas cocidas, con los huevos y la zanahoria también cocidos. Luego llega lo divertido: cada uno elige su patata y la acompaña con lo que más le gusta: tomatitos, cebolla, atún… sabiendo que el huevo duro y la zanahoria no pueden faltar.
Tenéis que probar este entrante. Es un aperitivo de lujo que se prepara con berenjena, mozzarella y tomate.
Estos garbanzos a la vinagreta son uno de mis platos favoritos del verano. Se pueden hacer con garbanzos en conserva, pero cocerlos nosotros en casa no cuesta tanto y permite obtener un plato de 10.
¿Qué te parece si hoy preparamos una ensalada de espinacas, salmón y macadamia con aliño de miel?. Un plato sencillo y muy completo que nos servirá para preparar una cena exprés en menos de 5 minutos.
Si os gustan las ensaladas, este carpaccio de champiñones con pesto de nueces os va a encantar.
Ya estamos inmersos en las Navidades, con las comilonas, las vacaciones, las reuniones familiares… así que ahora toca ya ir pensando en Nochevieja y en los menús de Año Nuevo. Hoy os traemos una opción facilísima pero muy muy vistosa y perfecta para poner como entrante en Año Nuevo, por ejemplo, antes de un plato más contundente de carne o pescado. Es una ensalada de gulas y manzana.