Redondo de ternera con salsa de cebolla y pimientos
Los guisos de carne tradicionales no son complejos pero requieren su tiempo de cocción. ¿Os animáis a preparar este redondo de ternera?
Recetas de Carne
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Ragú de salchichas
Hoy os mostramos como preparar un sencillo ragú de salchichas y os sugerimos alguna que otra opción para llevarlo a la mesa.
Proporción de mantequilla, harina y leche para mis mejores croquetas
Tengo unas proporciones fáciles de recordar que os serán muy útiles para obtener unas croquetas excepcionales. Cien gramos de mantequilla, cien de harina y un litro de leche. Con estos tres ingredientes y en esas cantidades haremos una bechamel deliciosa con la que preparar unas estupendas croquetas, en este caso, de carne de cocido.
Alubias carillas (ojo negro) con chorizo y morcilla
Para hacer este guiso vamos a utilizar una alubia especial que tiene muchos nombres. Dependiendo de donde nos encontremos se llama carilla, ojo negro, chícharos, ojo de liebre… Son pequeñitas, de color veige y con un puntito negro que se mantiene incluso después de la cocción.
Lasaña de verduras y carne
Me encanta preparar lasaña de verduras y carne porque de esta manera aprovecho todos los restos de verduras que tengo por la nevera. La proporción de cada ingrediente la podéis poner según lo que tengáis. Además es un plato que en casa se comen genial,así que todos contentos.
Albóndigas suecas, como las de Ikea
Hemos preparado en casa las tradicionales albóndigas suecas, esas que se pueden consumir e incluso comprar en Ikea.
Croquetas de cocido sin mantequilla
Vamos a preparar unas croquetas de cocido cremosas, blanditas y llenas de sabor. No vamos a utilizar mantequilla. Las haremos con aceite de oliva virgen extra para hacerlas un poco más saludables.
Albóndigas en salsa de zanahoria con patatas fritas
Las albóndigas de hoy están hechas con carne de cerdo y de ternera. Las cocinaremos en una estupenda salsa de zanahoria que lleva también un poco de cebolla y de pimiento rojo.
Conejo al horno con patatas
La receta de conejo al horno con patatas es una receta tradicional, sencilla y sin complicaciones. Esta receta se puede preparar con el conejo partido por la mitad o en trozos. En el caso de usar el conejo solo partido por la mitad necesitaréis un poco más de tiempo de horneado. La carne de conejo es una carne blanca con muy poca grasa y por tanto con poco aporte calórico, por lo que es ideal para introducirla en nuestra dieta semanal.
Secreto ibérico con salsa de queso azul
Aquí tenéis una receta muy sencilla de hacer y muy rica,un secreto ibérico con salsa de queso azul. El secreto es una pieza de carne que suele estar entreverada con grasita, por lo que resulta más jugosa y melosa que la zona del lomo. Si además preparamos esta receta con un buen secreto ibérico, entonces el resultado es espectacular.
Cordero al estilo de mi abuela
Aprovechando que este domingo es el día de la madre voy a compartir con vosotros una receta familiar, la receta del cordero al estilo de mi abuela. Una receta que nos gusta preparar en fechas especiales pero también para darnos un capricho en los días más normales. Si os gusta el cordero, probar a hacerlo así, es muy sencillo y a nosotros nos encanta.