Codornices guisadas

Me gusta de vez en cuando compartir recetas tradicionales, de la familia, por eso hoy comparto con vosotros esta receta de codornices guisadas. Aunque a mi las codornices me encantan simplemente a la brasa, a mi abuelo le encantaban guisadas con verduras y así se las preparaba mi abuela.

Costillas al horno

Mirad qué pinta tienen estas costillas asadas. Las hemos asado primero en papillote y luego con el horno a una temperatura muy alta para conseguir que la superficie esté así de doradita. De esta forma conseguimos que estén jugosas por dentro y crujientes por fuera.

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Conejo a la cazadora

La carne de conejo es una de las más sanas que podemos comer porque prácticamente no tiene grasa. Por eso es aconsejable incorporarla a nuestros menús semanales. Esta receta de conejo a la cazadora queda muy rica e intensa de sabor.