Pastel de Coca Cola y chocolate

Preparación

1. Para hacer la masa del bizcocho comenzamos mezclando los ingredientes secos: la harina, la levadura, el cacao, el azúcar glass y el bicarbonato

2. A continuación, los tamizamos para que quede una mezcla suelta y sin grumos.

3. Ahora hacemos una crema con el resto de ingredientes de esta manera

4. Fundimos la mantequilla por completo y le vertemos la Coca Cola y la leche

5. Agregamos también los huevos y la vainilla y batimos con las varillas hasta que quede una crema espumosa.

6. También con ayuda de las varillas, integramos la mezcla de ingredientes en polvo a la crema de cola y huevo anterior.

7. Cuando tengamos una masa homogénea, la volcamos en un molde redondo engrasado o con papel antiadherente y lo metemos en el horno precalentado a 170 grados durante unos 45 minutos o hasta que comprobemos con una aguja que el interior del bizcocho está seco

8. Cuando esté tibio, lo dejamos enfriar sobre una rejilla fuera del molde.