Ingredientes

  • 8 magdalenas
  • 2 plátanos
  • 3 huevos
  • 75 gr. de azúcar
  • 500 ml. de leche
  • 250 ml. de nata
  • Caramelo
Pudin de plátano

Pudin de plátano

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Recién sacado del frigorífico, con caramelo líquido y si quieres un poco de nata montada, el pudin de plátano puede ser uno de los postres y meriendas de este verano.

Combina fruta y algún producto de bollería o abizcochado como magdalenas, bollos suizos o pan.

Preparación: Batimos en un bol el azúcar y los huevos. Añadimos la leche, la nata y seguimos batiendo. Añadimos las magdalenas desmigadas y mezclamos bien para que se empapen. Pelamos los plátanos, los cortamos en trozos pequeños y los añadimos también a la masa. Caramelizamos el fondo de un molde rectangular y echamos encima la masa. Cocemos al baño maría en el horno precalentado a 160 grados durante 40 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Imagen: Photobucket

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