Tan completa en ingredientes como la que ya preparamos de berenjenas, esta bruschetta sustituye perfectamente a un primer plato o incluso nos puede servir para una cena rápida. Lo que nos interesa para hacer una buena brusqueta es usar un pan de miga consistente y con una rebanada de tamaño considerable. El pan rústico o la chapata son una buena opción.
Brusquetas de pollo, rúcula y tomates secos
Para un entrante o primer plato distinto a lo habitual, estas Brusquetas de pollo, rúcula y tomates secos están realmente deliciosas
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