El gelato italiano ha encontrado en los bombones Bacio uno de sus mejores aliados. Este gusto de helado a base de chocolate y avellanas podemos encontrarlo en la mayoría de las heladerías del país. Te recomendamos servirlo con unas avellanas tostadas enteras y un buen chorreón de chocolate líquido, que con el frío del helado se cristaliza de inmediato.

Helado al Bacio, al gusto italiano

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El gelato italiano ha encontrado en los bombones Bacio uno de sus mejores aliados. Este gusto de helado a base de chocolate y avellanas podemos

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: menús para niños
Raciones: 4

Tiempo total:

Ingredientes

250 gr. de nata para montar
250 gr. de leche entera
35 gr. de cacao en sin azúcar
75 gr. de chocolate amargo al 70%
75 gr. de crema de avellanas
85 gr. de azúcar
1 huevo
50 gr. de avellanas

Preparación

Fundimos primeramente a fuego lento el chocolate con la nata, el azúcar y el cacao.
Una vez disueltos estos ingredientes, dejamos que la crema repose unos cinco minutos. Entonces le añadimos el huevo y mezclamos bien.
Calentamos un poco la leche y la añadimos poco a poco al chocolate.
Volvemos a poner a fuego suave esta crema y cocinamos durante 7 minutos, removiendo continuamente y sin que llegue a hervir, hasta que espese.
Fuera del fuego, diluimos la crema de avellanas.
Dejamos que la crema se enfríe por completo, añadimos las avellanas picadas o enteras y metemos el helado en el congelador.
Lo iremos removiendo cada 45 minutos para que salga cremoso y sin cristales.

Imagen: Gingerbread

Recetín

Helado al Bacio, al gusto italiano