Alitas de pollo aliñadas con ketchup
Ingredientes
- 1 kilo de alitas de pollo
- 1 cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de ketchup
- pimentón dulce y/o picante
- aceite
- sal
Aparte de fritas, que también podríamos preparar así esta receta, las alitas al horno salen crujientitas y jugosas, y son poquitín menos calóricas. Además el rico aliño que le hemos preparado pierde menos sabor cocinado de esa manera. Una buena fuente de patatas fritas y ya tenemos cena para esta noche.
Preparación: 1. Rehogamos la cebolla bien picadita en un poco de aceite hasta que nos quede muy tierna y con una textura melosa.
2. Preparamos una marinada con sal, pimentón al gusto (si es picante añadir un poquito sólo), el ajo rallado y el ketchup. Impregnamos las alitas en este aliño. Añadimos aceite si lo vemos necesario.
3. Cocinamos las alitas en una fuente refractaria durante unos 50 minutos en horno precalentado a 180 grados. Deben quedar crujientes y bien doradas.
Consejo: Colocar en la base del horno un bol amplio con agua caliente para que cree vapor y el pollo no salga demasiado seco.
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