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Este arroz está espectacular. No tiene gran misterio y se puede hacer con una sarté honda tipo wok. Tan solo hay que cocer el arroz y después mezclarlo con un sofrito super fácil de realizar. Lo bueno de esta receta es la combinación de sabores y lo que llega a durar este plato. Puedes tenerlo guardado en la nevera y sacarlo como plato principal o acompañamiento. Descubre sus pasos y pruébalo.
Si te gustan los platos de arroz, tenemos infinidad de recetas que te pueden gustar. Te ofrecemos una pequeña lista con algunas de ellas:
Arroz con beicon y verduritas
- Alicia Tomero
- Raciones: 8
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 350 g de arroz largo (del que no se pasa)
- 2 dienetes de ajo
- 1100 ml de agua
- 100 g de beicon ahumado
- 50 g de cebolla
- 120 g de guisantes
- 4 cucharadas de soja
- 150 g brotes de soja
- 40 ml de aceite de oliva
- Sal
Preparación
En una cazuela echamos los 350 g de arroz, un poco de sal, los 1100 ml de agua y los dos dientes de ajo pelados y con un corte con el cuchillo. Ponemos a cocer.
La idea es cocer el arroz hasta que esté blando, no hace falta que se consuma el agua, ese no es el objetivo. Cuando el arroz esté listo se escurre y se aparta.
Cortamos la cebolla muy finamente. Cogemos el beicon y lo cortamos en trocitos pequeños.
En una sartén tipo wok echamos los 40 ml de aceite de oliva y lo ponemos al fuego.
Añadimos la cebolla y el beicon y lo ponemos a freir hasta que se dore ligeramente.Agregamos los 120 g de guisantes y los 150 g de brotes de soja. Lo dejamos rehogar 5 minutos.
Añadimos las 4 cucharadas de soja y dejamos cocer 2-3 minutos.
Apartamos del fuego. Volcamos poco a poco el arroz y lo vamos mezclando con una cuchara. Tiene que quedar el arroz y el sofrito bien integrado.
Añadimos la cebolla y el beicon y lo ponemos a freir hasta que se dore ligeramente.
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