Trucos de cocina: Cómo cocer las patatas en su punto perfecto

¿Te cuesta que la patatas te queden en su punto cada vez que las cueces? Hoy voy a daros unos pequeños trucos de cómo cocer las patatas para que te queden en su punto perfecto.

Limpia las patatas bajo el grifo con agua fría, para que la piel quede tersa. Es muy importante, que par que la patata no se rompa mientras la estamos cociendo, que las pongas a cocer con la piel en una olla con agua fría, sal y una cucharada de vinagre.

Otro punto importante, para que las patatas queden perfectas es que las que utilicemos sean de un tamaño parecido para que se cuezan a a vez.

Para una patata mediana, necesitaremos unos 30 minutos de cocción. Sabremos que están listas cuando al pincharlas con un tenedor, notemos que están blanditas.

Cuando estén listas, si quieres que se enfríen rápidamente, lo mejor es que le eches agua fría por encima, para después poderlas pelar y cortarlas como queramos para prepararlas.