Berenjenas al chocolate, un postre festivo italiano

Este postre se suele preparar en este día festivo de agosto en el sur de Italia (vacaciones de Ferragosto). Originario de los monjes, este plato no nos debería sorprender mucho si ya hemos probado las ricas berenjenas a la miel, más dulce si cabe. Una variación de esta receta que también se suele hacer es freír las berenjenas tras empanarlas y rociarlas con azúcar, canela y ralladura de limón.

Imagen: Italianbloggers, Sorelleinpentola


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