Bizcocho de calabaza con pepitas de chocolate

Preparación

1. Pelamos la calabaza y le quitamos las pepitas. La troceamos y la cocinamos durante 5-8 minutos en el microondas.
   Una vez la tenemos blandita, la espachurramos con un tenedor para que nos quede tipo puré.

2. En un bol ponemos los 5 huevos y la mitad del azúcar. Batimos todo con la ayuda de la batidora hasta que los hueves queden casi a punto de nieve y aumenten su volumen casi al doble. Vamos añadiendo poco a poco el resto de azúcar, el puré de calabaza, la mantequilla derretida y la harina tamizada para que de esta forma, no forme ningún grumo.

3. Seguimos batiendo todo para que quede bien incorporado y le añadimos la levadura y la canela. Dejamos que la masa repose un par de minutos y le añadimos las pepitas de chocolate.
   Removemos para que se incorporen del todo a la masa.

4. Preparamos un molde y lo engrasamos con mantequilla para que luego nos sea más fácil desmoldarlo, y vertemos el contenido que hemos preparado. Con el horno precalentado a 180 grados, metemos nuestro bizcocho y lo horneamos durante unos 50 minutos, hasta que comprobemos con un palillo que se ha hecho correctamente.