Bizcocho de manzana en el microondas, ¿de otra fruta?

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 80 grs. de harina
  • 60 grs. de maicena
  • 2 manzanas
  • 1 yogur natural
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 50 ml. de mantequilla fundida
  • Canela u otra especia al gusto

Mucho más rápido que el horno se preparan los bizcochos en el microondas. El tiempo es oro y por ello nos permitimos hacer una receta de repostería en este electrodoméstico milagroso. Bastará con mezclar los ingredientes de la masa, partir la manzana a tu gusto y hornear. Por supuesto puedes elegir otra fruta para rellenar el bizcocho. ¿Cuál prefieres?

Preparación

Primeramente batimos enérgicamente los huevos con el azúcar hasta ponerlos cremosos. Entonces le añadimos la mantequilla fundida, el yogur y las dos harinas con la levadura. Mezclamos bien.

Partimos las manzanas a trocitos y las incorporamos junto con las especias a la masa del bizcocho.

Ponemos la masa en un molde apto para el microondas y cocinamos unos 6 minutos (según los watios de vuestro microondas) a potencia media-alta o hasta que pinchemos con un palillo y el bizcocho salga seco. Lo dejamos reposar un rato dentro del horno microondas antes de retirar el bizcocho. Después lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.

Imagen: Cocinadelsol

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2 comentarios

  1.   ana dijo

    tengo una pregunat:habeis usado el grill o solo el microondas?lo digo porque yo lo acabo de hacer y el mio esta clarito de todo.

    1.    Alberto Rubio dijo

      Podemos usar el microondas combinado con el grill si lo admite el tuyo, si no puedes tostarlo un poco con el grill sólo cuidando que no se seque el bizcocho.

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