La carne mechada es un plato tipico venezolano, pero que se ha ido adaptando en la cocina española. En Venezuela usan falda de res, hervida con hierbas y aromáticos como ajo, cilantro y ciertas verduras. Pero esta receta como ya he dicho, ha sido adaptada a la cocina española.
Ingredientes: 500 gramos de carne de cerdo, 500 gramos de carne de ternera, un huevo, un sobre de sopa de rabo de buey, 200 gramos de pechuga de pollo en tiritas y un vasito de vino blanco seco.
Preparación: Amasamos la carne de ternera y cerdo y le añadimos el huevo y el resto de ingredientes, mezclamos todo muy bien hasta tener una masa consistente. La envolvemos en papel de aluminio y la metemos al horno fuerte durante media hora, cada lado.
Vía: Recetas
Imagen: Recetas de Lujo
Sé el primero en comentar