Carne mechada

La carne mechada es un plato tipico venezolano, pero que se ha ido adaptando en la cocina española. En Venezuela usan falda de res, hervida con hierbas y aromáticos como ajo, cilantro y ciertas verduras. Pero esta receta como ya he dicho, ha sido adaptada a la cocina española.

Ingredientes: 500 gramos de carne de cerdo, 500 gramos de carne de ternera, un huevo, un sobre de sopa de rabo de buey, 200 gramos de pechuga de pollo en tiritas y un vasito de vino blanco seco.

Preparación: Amasamos la carne de ternera y cerdo y le añadimos el huevo y el resto de ingredientes, mezclamos todo muy bien hasta tener una masa consistente. La envolvemos en papel de aluminio y la metemos al horno fuerte durante media hora, cada lado.

Vía: Recetas
Imagen: Recetas de Lujo

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