Crema de calabaza con yogur

Ingredientes

  • 750 g. de calabaza
  • 2 yogures desnatados
  • 40 g. de beicon
  • 2 rebanadas de pan
  • 2 ajos
  • 1 vaso de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • perejil
  • sal y pimienta

Y seguimos con las recetas saludables y sobretodo deliciosas, en esta ocasión os traemos una crema de calabaza con yogur, para los más sibaritas. Ya que la calabaza no suele gustar mucho, si existen muchas personas a las que les encanta, este plato va dedicado a ellas. Consta de tan solo 200 calorías, más saludable imposible.

Preparación

Troceamos y limpiamos la calabaza, y envolvemos los trozos en papel de aluminio y los metemos al horno fuerte, durante una hora aproximadamente, después los batiremos junto a los yogures y el caldo.

Por otro lado freímos el beicon y doramos los ajos y reservamos. El pan lo troceamos le añadimos un poco de aceite y lo horneamos. Servimos la crema acompañada del pan, el beicon y los ajos.

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