Croquetas de patata con ajo y perejil

Con este nombre intentado traducir al español la receta italiana de los cazzilli palermitani, un aperitivo frito que se suele vender en la calle junto con buñuelos, trozos de pizza o supplí. Estas croquetas son fáciles de hacer, para nada caras y muy socorridas a la hora de preparar un aperitivo, sobre todo si tenemos una buena tanda congelada. Para dar más gracia a los cazzilli, podemos usar queso rallado o alguna especia como el tomate o la cebolla en polvo. Algunas veces este aperitivo de patata se sirve entre dos trozos de pan.

Imagen: Chiello


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