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Tenemos una receta estupenda y super rápida. Es una apuesta segura y resolutiva para un entrante o una cena rápida. Ahora podemos encontar en nuestros supermercados masas para muchas recetas que resultan una ventaja para la cocina. En este caso se ha creado este plato con masa de hojaldre y lo hemos rellenado de ingredientes que te van a gustar. Se ha añadido jamón cocido, jamón serrano y unos pimientos verdes que hemos frito a fuego suave en la sartén.
Después esta receta va enrollada y se van cortando en taquitos que formarán espirales. Y para terminar, queda el toque del horno, para que el hojaldre se expanda junto a sus ingredientes. Esta idea se puede presentar en meriendas, almuerzos o entrantes para comidas o cenas.
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Espirales de hojaldre con jamón y pimiento verde
- Alicia Tomero
- Raciones: 4
- Tiempo total:
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 6-7 pimiento verdes pequeños
- 80 g de jamón cocido
- 80 g de jamón serrano
- 20 g de aceite de oliva
- Sal
Preparación
Comenzamos haciendo los pimientos. Los lavamos bien y secamos. En una sartén echamos los 20 g de aceite de oliva y lo ponemos a calentar.
Cuando coja calor echamos los pimientos, ponemos el fuego medio bajo y los vamos dorando a ambos lados. Echamos sal.
Una vez hecho los apartamos y dejamos que se enfríen. Despupés eliminamos el rabito, las semillas y los abrimos por la mitad.
Extendemos la masa de hojaldre. Colocamos por encima las lonchas de jamón cocido.
Colocamos la capa de jamón serrano y la capa de pimiento verdes.
Enrollamos todo el conjunto formando un rollo compacto. Lo cortamos en rodajas de unos 2 cm de grosor.
Ponemos a calentar el horno a 200° con calor arriba y abajo. Cuando esté caliente metemos la bandeja en el centro, alrededor de 12 minutos.
Cuando cojan un tono dorado y el hojaldre esté hinchado lo podemos sacar. Los servimos fríos o calientes.
