Podríamos haber titulado esta receta punta de solomillo de ternera, pero lo de filet mignon parece que viste más, sobre todo si lo cocinamos en Navidad. Para acompañar esta ternera a la plancha tan jugosa y tierna, prepararemos una sabrosa salsa de vino y champiñones.
Apunte de cocina: A la hora de hacer una salsa, aprovechar los restos de grasa y jugos que la carne deja en la sartén o en la fuente cuando la preparamos a la plancha o al horno, es una técnica (desglasado) que nos permite realzar su sabor.
Filet mignon en salsa de champiñones y roquefort
No hay palabras para describir lo bueno que está esta receta de Filet mignon en salsa de champiñones y roquefort
Imagen: Recetasdelujo
pues también desde pequeña jugaba a la comidita en vez de muñecas y ahora estudio gastronomia !!!! lo mejor!!!!!!!! ammm ammm !!! a comer se ha dicho…
Gracias por tu comentario. Un abrazo!