Ingredientes: 150 gr. de aceite de girasol, 50 gr. de aceite de oliva de baja acidez, 220 ml. de agua, una cucharadita de sal, 30 gr. de levadura de panadería fresca (en cubitos y refrigerada), 660 gr. de harina
Preparación: Primeramente diluimos la levadura con un poco del agua tibia.
En un recipiente amplio, mezclamos el resto del agua con la levadura, la sal y los dos aceites.
Ahora vamos agregando la harina poco a poco hasta que acabemos de incorporarla del todo en la masa, que debe quedar homogénea y manejable.
Tras amasar unos minutos, hacemos una bola y la dejamos dentro de un bol tapado hasta que doble su volumen.
Una vez levada la masa, la volvemos a amasar presionando con los puños para desgasificarla y la extendemos con un rodillo.
Formamos las galletas con forma de pastillas de jabón pequeñas y las pinchamos con un tenedor. Seguidamente las colocamos en una bandeja con papel de horno bien separadas entre sí.
Metemos al horno precalentado a unos 175 grados durante unos 30 minutos hasta que estén doraditas.
Imagen: Maxixa
Sé el primero en comentar