Galletas de navidad, bajas en calorías

Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • 125 gramos de margarina vegetal baja en calorías
  • 125 gramos de harina
  • Media cucharada de levadura
  • Edulcorante artificial apto para cocinar
  • 20 gramos de azúcar moreno
  • Una cucharada de canela molida
  • Dos cucharadas de jengibre en polvo

Seguimos con nuestras recetas light, para salir de la navidad sin un kilo de más. En esta ocasión vamos a hacer unas galletas de navidad bajas en calorías, que están igual de sabrosas que las normales, solo que contienen menos calorías, así de simple.

Preparación

Podemos hacerlas de la forma que queramos, por ejemplo éstas son en forma de divertidos muñequitos. En un bol mezclamos las claras, la margarina, el edulcorante artificial, la levadura y el jengibre. Después, añadir poco a poco la harina, espolvoreándola cucharada a cucharada, mientras se trabaja la masa, mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.

Estiraa la masa sobre una superficie plana con papel de horno para no manchar y que no se pegue. Cortar la masa en formas con un molde para galletas y espolvorear cada galleta con el azúcar moreno.

Mete en el microondas unos 6 ó 7 minutos a la máxima potencia y ve mirando de vez en cuando a ver si están hechas. Después retíralas del microondas y déjalas enfriar antes de servirlas.

Imagen: Recetas galletas

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