Jamoncitos de pollo a la sidra

Ingredientes

  • 12 jamoncitos de pollo
  • 2 dientes de ajo sin pelar
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 manzana
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso de sidra
  • caldo de pollo
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • sal

Sobre todo si son para los niños, quizás cocinar el pollo con sidra en lugar de con vino sea más agradable para su paladar. La sidra, más afrutada (la receta también tiene zanahoria y manzana para endulzar la salsa), también nos permite preparar un guiso de pollo con todo el cariño y el sabor de la cocina casera.

Preparación:

1. Le quitamos la piel al pollo y lo salpimentamos. Lo doramos en una cazuela con un fondo de aceite de oliva y los dos dientes de ajo.

2. Mientras tanto vamos picando la cebolla y la zanahoria. Cuando el pollo haya tomado un color uniforme, lo retiramos junto con los ajos y rehogamos las verduras en el mismo aceite. Cuando estén pochas, añadimos la harina y la manzana troceadita. Ligamos bien el sofrito para que la harina tome color y pierda su sabor a crudo.

3. Entonces, añadimos los jamoncitos de pollo y la sidra a la cazuela, removemos un poco y dejamos reducir a fuego alto unos minutos. Después, vertemos el caldo suficiente como para cocinar los muslitos de pollo para que nos quede una salsa trabada. Dejamos cocer unos 40 minutos.

Receta inspirada en la imagen de dietacasa

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *