Name: Lasaña de champiñones
Yield: 6
Cuisine: tradicional
Ingredients: seis placas de lasaña; 300 gramos de champiñones; 200 gramos de mozzarella para fundir; una cebolleta; un diente de ajo; dos puerros; dos cucharadas de mantequilla; dos cucharadas de harina; 50 gramos de queso parmesano rallado; media copa de vino blanco seco; medio litro de leche; agua; aceite; sal; perejil; nuez moscada; pimienta y romero

La lasaña es un tipico plato de la cocina Italiana, que hoy se puede realizar con cualquier cosa. Lasaña de queso, de pollo, de ternera, de verduras y como no, de champiñones, que es la receta que hoy os quiero presentar.

Lasaña de champiñones

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Esta Lasaña de champiñones está increíblemente buena, tienes que probar esta receta porque te va a encantar

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: verduras
Raciones: 6

Ingredientes

seis placas de lasaña
300 gramos de champiñones
200 gramos de mozzarella para fundir
una cebolleta
un diente de ajo
dos puerros
dos cucharadas de mantequilla
dos cucharadas de harina
50 gramos de queso parmesano rallado
media copa de vino blanco seco
medio litro de leche
agua
aceite
sal
perejil
nuez moscada
pimienta y romero

Preparación

Primero hervimos las laminas de lasaña en agua, durante unos ocho o diez minutos, dependiendo de lo que ponga en la caja y una vez echas las apartamos y dejamos enfriar sobre un paño de tela.
Para la bechamel ponemos la mantequilla a derretir y añadimos la harina rehogándola hasta que se dore, seguidamente añadimos poco a poco la leche y removemos hasta que se vayan ligando, agrega la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Para el relleno, pica la cebolleta, los puerros y el diente de ajo y pon a pochar en una cazuelita con un poco de aceite. Limpiamos los champiñones y los picas a tu gusto y añades a la mezcla anterior, agregamos también el vino y el perejil picado y dejamos hacer durante unos cinco o diez minutos y mezclamos parte de la bechamel con los champiñones.
Vamos montando la lasaña, una capa de pasta, otra de champiñones, encima el queso mozzarella rallado, vierte bechamel y de nuevo repetimos la operación. T
ermina con el queso mozzarella y metelo al horno para gratinar.

Vía: Hogar Util
Imagen: Tus recetas