Los españoles hemos querido que el chorizo forme parte de los platos de pasta por mucho que este embutido no sea de origen italiano.Su potente sabor alegra las salsas para pasta a base de tomate, verduras o nata. Nosotros prepararemos una muy simple con sabor a comida casera.
Los Macarrones con chorizo es un plato que nos puede sacar de más de un apuro cuando tenemos poco tiempo para cocinar pero, ¿cómo hacerlos para que queden lo más sabrosos posibles? Haz esta receta y lo comprobarás
Ángela
Cocina: tradicional
Tipo de receta: pasta
Tiempo total:
Ingredientes
400 gr. de macarrones
150 gr. de chorizo fresco
1 cebolla
1 lata pequeña de tomate triturado o troceado
un chorrito de vino blanco
aceite
pimienta y sal
Preparación
Retiramos la piel al chorizo y lo doramos ligeramente y sin troceat en una sartén con un poco de aceite. Lo retiramos a un plato.
Cortamos la cebolla muy menuda y la rehogamos bien en ese aceite. Salpimentamos y añadimos el tomate. Dejamos cocinar a fuego lento hasta que tengamos una salsa concentrada.
Hervimos la pasta en abundante agua salada durante el tiempo indicado en el envase.
Picamos el chorizo y lo agregamos al sofrito de tomate.
Echamos un chorrito de vino y dejamos reducir a fuego medio.
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