Muslos de pollo rellenos de queso y ciruelas en salsa de naranja

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Por Ángela

¿Has probado a deshuesar un muslo de pollo? No te preocupes, se pueden encontrar ya así y si no, el carnicero lo hará con gran maestría. Esto se hace para que sea más fácil comerlo y poder, por ejemplo, rellenarlo como en esta receta ¿Se te ocurre otro relleno? Total, por probar…

Muslos de pollo rellenos de queso y ciruelas en salsa de naranja

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¿Aburrida de los típicos muslos de pollo de siempre? Prueba esta receta de Muslos de pollo rellenos de queso y ciruelas en salsa de naranja. Es un poco más elaborada pero está riquísima

Muslos de pollo rellenos de queso y ciruelas en salsa de naranja
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: carnes
  • Raciones: 8
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 500 g de muslos de pollo (8 muslos) deshuesados
  • 8 lonchas de queso semicurado
  • 16 ciruelas pasas sin hueso
  • 1 cebolla
  • 1 manzana golden
  • ½ l de zumo de naranja
  • aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
  • sal
  • pimienta.

Preparación

  1. Primero salpimentamos el pollo y lo rellenamos con las lonchas de queso, y un par de ciruelas por pieza; enrollamos y cerramos con unos palillos.

  2. Sellamos (doramos) los muslos en una cazuela con un par de cucharadas de aceite aceite y la media de aceite de sésamo. Los retiramos y reservamos.

  3. En la misma cazuela doramos la cebolla y la manzana picada e incorporamos de nuevo el pollo.

  4. Cubrimos con el zumo de las naranjas.

  5. Dejamos hervir durante 10 minutos.

  6. Retiramos el pollo y trituramos la salsa.

  7. Servimos el pollo acompañado de la salsa.

Imagen: Main St. Cuisine


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