Natillas de coco, sin huevo

Ingredientes

  • Para 4 natillas de coco
  • 1 lata de leche de coco (400 ml.)
  • 150 ml. de leche
  • 200 ml. de nata líquida (18 % M.G.)
  • 50 gr. de coco rallado
  • 125 gr. de azúcar
  • 35 gr. de Maizena

Vamos con otras natillas sin huevo pero ricas en leche, tanto animal como de coco. Para dar más color y contrastar el sabor de las natillas, podemos acompañarlas con sirope, helado o crema de chocolate.

Preparación:

1. Disolvemos la Maizena con la leche.

2. En un cazo mezclamos la leche de coco, la nata, el azúcar, el coco rallado y la Maizena disuelta en leche. Cocemos a fuego medio removiendo constantemente hasta que la crema espese.

3. Vertemos las natillas en los cuencos para servir y dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de introducirlas en la nevera unas 3 horas como mínimo.

Imagen: Canelleetvanille

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Un comentario

  1.   Eliana dijo

    Pregunta.. ¿para cuantas porciones?

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