Ingredientes: 500 gr. de pasta, 100 gr. de tomates cherry o de pera, 100 gr. de jamón ibérico a taquitos, 1 diente de ajo, orégano/romero/albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra, parmesano rallado, sal
Preparación: Mientras hervimos la pasta en abundante agua salada cortamos los tomates por la mitad y los aliñamos con aceite, el ajo picado, sal y las hierbas. Los mezclamos con la pasta escurrida, los tacos de jamón y servimos con el queso rallado. Para hacer la receta en caliente rehoga un poco todo el preparado excepto el jamón, que al cocinarse se vuelve más salado y pierde su sabor original.
Imagen: Volpi
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