Pastel Bagdad: galletas con chocolate
Ingredientes
- 200 g de chocolate fondant
- 30-40 galletas rectangulares
- 300 g de nata montada
- 100 ml de café
- 50 ml de coñac (opcional)
- 3 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- Fideos de chocolate
Un rico pastel de chocolate y galletas que no necesita horno. Muy parecido a un brazo de gitano, con chocolate y un toque de café. Si el pastel es para niños, puedes cambiar la mezcla de café y coñac por leche con cacao soluble.
Elaboración:
Funde el chocolate troceado, al baño María, con 2 o 3 cucharadas de agua. Bate las yemas con el azúcar hasta que estén esponjosas. Añade el chocolate fundido, mezcla bien e incorpora las claras montadas a punto de nieve.
A continuación, mezcla el café con el coñac; baña ligeramente las galletas en esta mezcla y cubre con parte de ellas la base y las paredes de un molde rectangular untado con mantequilla. Haz capas alternadas de mousse de chocolate, nata y galletas.
Déjalo en el frigo unas 6 horas antes de desmoldearlo. Adorna con los fideos de chocolate y acompaña con nata montada, si te apetece.
Imagen: hoymujer
4 comentarios, deja el tuyo
hola me gusto mucho tu torta,es mas ya estoy por hacerla! :D
Porque no la has probado. Está riquísima. Vaya mierda de educación ;)
Excelente receta, ideal para compartir una tarde entre familiares y amigos…..
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Gracias! Nos alegramos de que te haya gustado.