Name: Pastel Bagdad: galletas con chocolate
Yield: 10
Cuisine: tradicional
Ingredients: 200 g de chocolate fondant; 30-40 galletas rectangulares; 300 g de nata montada; 100 ml de café; 50 ml de coñac (opcional); 3 huevos; 3 cucharadas de azúcar; Fideos de chocolate

Un rico pastel de chocolate y galletas que no necesita horno. Muy parecido a un brazo de gitano, con chocolate y un toque de café. Si el pastel es para niños, puedes cambiar la mezcla de café y coñac por leche con cacao soluble.

Pastel Bagdad: galletas con chocolate

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Un rico pastel de chocolate y galletas que no necesita horno. No dejes de probarlo

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: postre
Raciones: 10

Ingredientes

200 g de chocolate fondant
30-40 galletas rectangulares
300 g de nata montada
100 ml de café
50 ml de coñac (opcional)
3 huevos
3 cucharadas de azúcar
Fideos de chocolate

Preparación

Funde el chocolate troceado, al baño María, con 2 o 3 cucharadas de agua. Bate las yemas con el azúcar hasta que estén esponjosas. Añade el chocolate fundido, mezcla bien e incorpora las claras montadas a punto de nieve.
A continuación, mezcla el café con el coñac; baña ligeramente las galletas en esta mezcla y cubre con parte de ellas la base y las paredes de un molde rectangular untado con mantequilla. Haz capas alternadas de mousse de chocolate, nata y galletas.
Déjalo en el frigo unas 6 horas antes de desmoldearlo. Adorna con los fideos de chocolate y acompaña con nata montada, si te apetece.

Imagen: hoymujer