Pastel de queso batido 0%

Ingredientes

  • 400 gr. de queso batido 0%
  • 150 gr. de azúcar
  • 4 huevos
  • 100 gr. de harina
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Desde que salió al mercado, cada vez son más los postres de queso sin grasa o 0%, un producto en parte muy beneficiado por el apogeo de una famosa dieta. Con este queso, prepararemos una tarta de queso light, ya que sólo contiene las grasas que le aportan las yemas del huevo.

Preparación:

1. Preparamos una fuente refractaria en la que quepa el molde del pastel y la llenamos de agua hasta la mitad. La introducimos en el horno a 200 grados.

2. Separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve con una pizquita de sal y la mitad del azúcar.

3. Batimos las yemas con el resto del azúcar, el queso batido y el resto de ingredientes. Vertemos esta crema sobre las claras y la incorporamos bien mediante movimientos envolventes y ayudados por una espátula de goma o madera.

4. Vertemos esta masa sobre el molde y lo introducimos en el molde que tenemos en el horno para cocinar el pastel al baño María, bajando la temperatura a 180 grados. Horneamos durante 35-45 minutos hasta que se cuaje el pastel. Si vemos que se dora demasiado, cubrimos la tarta con papel de aluminio. Dejamos reposar el pastel fuera del horno hasta que se enfríe.

Imagen: Russianseason

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5 comentarios

  1.   Bego Javi Aliaño dijo

    MMM QUE RICO!!! lA VERDAD QUE ESTA MUY BIEN PODER TENER RECETAS Y IDEAS LIGHT. GRACIAS

  2.   Beatriz Mena dijo

    Yo tengo un monton de recetas con este queso son estupendas y muy ricas sea o no x la famosa dieta dukan, la verdad es que es todo un descubrimiento

  3.   Pilar Hernando dijo

    gracias!!me lo apunto!!!

  4.   Recetín - Recetas para niños y mayores dijo

    De nada chicas! :)

  5.   Alberto Rubio dijo

    @Beatriz Mena pues la verdad que ese queso es muy recurrente en postres, salsas…

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