Perlitas de mozzarella con un rebozado muy especial

Los pequeños detalles son los que marcan más en nuestras vidas, así que hoy vamos a preparar unos pequeños bocaditos muy sorprendentes y que con un solo bocado notarás toda una explosión de sabor en la boca. Se tratan de una perlitas de mozzarella con un rebozado especial de kikos. Un aperitivo con queso muy sorprendente.

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Perlitas de mozzarella con un rebozado muy especial

Los pequeños detalles son los que marcan más en nuestras vidas, así que hoy vamos a preparar unos pequeños bocaditos de Perlitas de mozzarella con un rebozado muy especial

Autor: Ángela

Cocina: Tradicional

Tipo de receta: Entrantes

Ingredientes

• 2 bolsas de perlitas de mozzarella fresca
• ½ taza de harina
• ½ taza de pan rallado
• 2 huevos
• ½ taza de kikos molidos
• Salsa de tomate o salsa barbacoa para acompañar
• Aceite de Oliva virgen extra

Preparación

1. Escurre las perlitas de mozzarella fresca, y sécalas. Mientras preparas el resto de ingredientes, mantenlas en el frigorífico. Pon a calentar el aceite de oliva en una sartén honda para que las perlitas se cocinen bien sin romperse.
2. Prepara varios tazones o tazas. En una de ellas pon la harina, en otro los dos huevos batidos, en otra los kikos triturados (tritúralos con la batidora), y en otra el pan rallado.
3. Saca las perlitas de la nevera y pásalas primero por la harina, después por el huevo, luego por el pan rallado, y por último, por los kikos.
4. Cuando el aceite esté bien caliente, ve introduciendo cada una de las perlitas de mozzarella poco a poco, y deja que se doren durante unos 40 segundos. Después deja que se enfríen sobre un papel absorbente para retirar el aceite sobrante.
5. Sirve las perlitas con tu salsa favorita.

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