Pizza de salmón y espinacas

Ingredientes

  • Para la masa de dos pizzas medianas
  • 300 gr harina de fuerza
  • 15 gr levadura prensada fresca
  • 150 ml agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Para el relleno
  • 2 tomates maduros
  • 1 bola de mozarela
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 100 gr salmón ahumado
  • Espinacas
  • Aceite de oliva
  • Aceitunas negras

El salmón me encanta y pega con todo, así que esta noche vamos a preparar en pizza, queda deliciosa, muy jugosa y es super sencilla de preparar.

Preparación

Ponemos el agua templada junto con el aceite en un recipiente, e incorporamos la levadura desmenuzada incorporándola bien a los líquidos.
Añadimos la harina, la sal y amasamos bien. Una vez que tengamos la masa, la cubrimos con film transparente y dejamos que durante una hora doble su volumen.

Pasado ese tiempo, extendemos la masa y la ponemos en una bandeja forrada con papel para hornear.

Ahora, decoramos nuestra pizza. Para ello, salteamos las espinacas en una sartén con un poco de aceite. Pincelamos la masa con aceite de oliva, y cubrimos con el tomate en rodajas, con sal y orégano.

La metemos al horno previamente caliente a 180 grados durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, la sacamos y le ponemos las rodajas de mozzarella por encima y volvemos a hornear otros 10 minutos.

Sacamos la pizza y colocamos las espinacas y el salmón ahumado loncheado junto con la nata y unas olivas negras, y horneamos otros 2 minutos más.

¡Lista para comer!

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