Este potaje es muy típico de del Sur, o al menos, en mi zona la combinación de tagarninas y cardillos siempre se utiliza. Aquí la receta se plantea «con tos sus avíos», pero lo puedes hacer sin las carnes y sin la pringá si quieres hacerlo más «light». Pero bueno, una vez al año no hace daño y es una delicia… Eso sí, hazte de un buen pan con miga para la pringá. Hazte con tagarninas que ya vengan limpias (normalmente ya las venden así en los mercados locales) porque hacerlo en casa es un poco latoso.
Potaje de tagarninas y cardillos
Esta receta de Potaje de tagarninas y cardillos es una forma perfecta de recuperar fuerzas en los días de frío, te va a encantar
Imagen: apedirdelabios