Como entrante o acompañando a un plato de carne (estofados, carnes en salsa, filetes a la plancha…), este pastel abizcochado de champiñones es una forma atractiva de comer setas o verduras, más aún para los niños. El pudin no es difícil de hacer, basta con mezclar ingredientes para hacer una masa y estar pendientes de la cocción en el horno. Cuando vayas a hacer esta receta, ¿pondrías otros ingredientes o especias?

Pudin de champiñones

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Si te gustan los champiñones, este Pudin de champiñones como entrante de cualquier comida o cena especial es perfecto

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: verduras
Raciones: 4

Tiempo total:

Ingredientes

3 huevos
1 vaso de los de yogur de yogur natural
otro vaso de yogur de harina
medio vaso de yogur de aceite
8 gr. de levadura en polvo
100 gr. de queso rallado en polvo
10 champiñones
pimienta
sal

Preparación

Primeramente cortamos los champiñones limpios y troceados, salpimentamos y los salteamos en aceite hasta que estén dorados.
Batimos los huevos, echamos un poquito de sal, echamos el yogur y el aceite
A continuación agregamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos
Por último incorporamos los champiñones salteados y el queso rallado y mezclamos bien.
Preparamos un molde con papel de horno y vertemos la masa
Horneamos 180 grados durante 30 minutos hasta que el pudding esté hinchado y drado ligeramente
Si el interior del pudin está seco, el pastel está listo.

Imagen: Guiainfantil

Recetín

Pudin de champiñones