Pudin de champiñones

Verduras
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Por Ángela

Como entrante o acompañando a un plato de carne (estofados, carnes en salsa, filetes a la plancha…), este pastel abizcochado de champiñones es una forma atractiva de comer setas o verduras, más aún para los niños. El pudin no es difícil de hacer, basta con mezclar ingredientes para hacer una masa y estar pendientes de la cocción en el horno. Cuando vayas a hacer esta receta, ¿pondrías otros ingredientes o especias?

Pudin de champiñones

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Si te gustan los champiñones, este Pudin de champiñones como entrante de cualquier comida o cena especial es perfecto

Pudin de champiñones
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: verduras
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 vaso de los de yogur de yogur natural
  • otro vaso de yogur de harina
  • medio vaso de yogur de aceite
  • 8 gr. de levadura en polvo
  • 100 gr. de queso rallado en polvo
  • 10 champiñones
  • pimienta
  • sal

Preparación

  1. Primeramente cortamos los champiñones limpios y troceados, salpimentamos y los salteamos en aceite hasta que estén dorados.

  2. Batimos los huevos, echamos un poquito de sal, echamos el yogur y el aceite

  3. A continuación agregamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos

  4. Por último incorporamos los champiñones salteados y el queso rallado y mezclamos bien.

  5. Preparamos un molde con papel de horno y vertemos la masa

  6. Horneamos 180 grados durante 30 minutos hasta que el pudding esté hinchado y drado ligeramente

  7. Si el interior del pudin está seco, el pastel está listo.

Imagen: Guiainfantil


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