Pulpo a la vinagreta

Preparación

1. Primero ponemos el pulpo a hervir en una olla rápida, con agua y una cebolla, para que quede más tierno, lo dejamos durante unos 20 minutos.

2. Mientras vamos cortando en trocitos pequeños, la cebolla y los pimientos

3. Una vez hervido el pulpo lo troceamos y mezclamos con las verduras, añadimos una pizca de sal, el aceite y el vinagre y removemos bien para que se mezcle.