Rollitos de pollo rellenos de verduras

Ingredientes

  • 6 filetes de pechuga de pollo finamente cortado
  • 6 lonchas finas de jamón
  • 1 zanahoria
  • 100 gr. de judías verdes finas
  • caldo de carne o verduras
  • vino blanco
  • espesante instantáneo o Maizena
  • aceite
  • pimienta
  • sal

Estos rollitos de pollo nos libran de dos inconvenientes con los que nos encontramos a la hora de dar de comer a los niños. El hecho de enrollar los filetes de pollo supone una novedad en el plato para el niño. Además, las verduras que rellenan los rollitos desaparecen como guarnición para esconderse en el interior de la carne.

Preparación: 1. Una vez que tengamos los filetes preparados, los salpimentamos y ponemos encima la loncha de jamón. Es importante que ésta sea del mismo tamaño que la pieza de pollo.

2. Cocemos las verduras en agua salada, las dejamos enfriar y las cortamos en bastoncitos finos.

3. Ponemos la juliana de verduras en uno de los extremos del filete en forma transversal. Enrollamos el filete, apretando bien con los dedos, y sujetamos con uno o varios palillos para evitar que se abran.

4. Doramos los rollitos por todos sus lados en una sartén con aceite.

5. Entonces, agregamos un chorrito de vino y dejamos que se evapore. Añadimos ahora el caldo suficiente como para preparar una salsa ligada con el espesante elegido. Dejamos cocer unos minutos la salsa con los rollitos para que tome sabor y consistencia.

Otra opción: Si no te importa aumentar las calorías de este plato, puedes enharinar los rollitos y freírlos en lugar de saltearlos. Además, el jamón (cocido o serrano) es sustituible por queso.

Imagen: Recetax

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!
Otras recetas interesantes

3 comentarios

  1.   Oster España dijo

    A esta hora no sabes cuanto apetecen!

  2.   Recetín - Recetas para niños y mayores dijo

    Y tanto! :)

  3.   Marifer Sanpez dijo

    A mí me gustan mucho las recetas saludables y fáciles de
    hacer, por eso siempre estoy buscando
    algo nuevo, uno de mis platillos favoritos son estos rollos de verduras son super fáciles y quedan deliciosos, además son saludables
    para chicos y grandes

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *