Rollo de pechuga al horno

Ingredientes

  • 500 g de pechuga
  • 500 g de jamón de york
  • 1 envase de nata (200 ml)
  • 1 huevo
  • 1 pimiento del piquillo
  • 1 cucharada de pan rallado
  • Un puñado de aceitunas negras deshuesadas picadas
  • Sal
  • Pimienta

Un fiambre sencillo hecho en casa que bien puedes tomar en caliente o en frío. Ideal para unos bocatas para los niños o como entrante antes de una cena. Súper sencillo y muy original ¿lo acompañamos con alguna salsa?

Preparación:

Picamos fina la pechuga, jamón de york y el pimiento. Ponemos esta picada en un bol junto con las aceitunas negras picadas y salpimentamos. Añadimos la nata y el huevo ligeramente batido. Mezclar todo muy bien.

Ponemos la masa repartide en trozos de papepel de aluminio y enrollamos haciendo unos rulitos. Los horneamos en horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente. Sirve frío o caliente* con la salsa que más te guste.

*Si quieres partirlos en rodajas, deja que se enfríen, pues de otro modo se deshará.

Imagen: wandacooks

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