Roscos de viento: un manjar hueco

Un manjar dulce típico de muchos rincones de Andalucía, estos roscos de viento están huecos, lo cual no les impide estar riquísimos. La masa con que los elaboramos es en realidad una pasta choux, que es la que les confiere esta oquedad. Se bañan típicamente en un almíbar aromatizado con canela, pero puedes cubrirlos igualmente con chocolate.


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  1.   Alicia dijo

    Hola que temperatura de horno?