Esta salsa de queso crema y eneldo para pasta se prepara de una manera muy sencilla y tiene un sabor suave y cremoso que nos permite combinarla con cualquier tipo de pasta, pasta seca o fresca, rellena o sin rellenar. Además nos sirve de base porque le podéis agregar algún ingrediente extra si os apetece, como unos taquitos de jamón york o pavo, unas gambitas, unos trocitos de pollo o un poco de salmón ahumado. De esta manera tendremos múltiples combinaciones para ir variando nuestro menú.
Salsa de queso crema y eneldo para pasta
Prueba las diferentes variaciones de esta salsa para no cansarte nunca de comer pasta.
Autor: Barbara G
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 2-3
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 100 gr. de queso crema (tipo «philadelphia»)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 180 gr. de leche evaporada
- 3 cucharadas de queso rallado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de eneldo
Preparación
- Echar el aceite y el queso crema en una sartén y remover a fuego lento hasta que se deshaga bien el queso.
- Incorporar la leche evaporada y remover un par de minutos hasta que obtengamos una crema homogénea.
- Agregar el ajo en polvo y el eneldo mientras seguimos removiendo.
- Añadir por último el queso rallado y cocinar a fuego lento removiendo hasta que se haya disuelto por completo el queso y la salsa haya quedado con una consistencia cremosa y sin grumos.
- Cocer pasta a nuestro gusto y servir con la salsa por encima.
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