Sloppy Joe: el bocadillo americano que se desparrama

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Por Ángela

El Sloppy Joe es una especialidad culinaria estadounidense. Se trata de un bocadillo de carne picada, generalmente carne de ternera, aunque a veces se encuentra con carne de pavo, pero se denomina Sloppy Tom.

Se condimenta con diversas salsas como de tomate en nuestro caso, o la salsa barbacoa. La palabra «sloppy» hace referencia al hecho de que la carne se suele desparramar y salirse del pan mientras lo comes. Babero al canto and enjoy….

Sloppy Joe

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Para una merienda o cena especial, prueba esta receta de Sloppy Joe, un bocadillo americano que se desparrama y está buenísimo

Sloppy Joe
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: merienda
  • Raciones: 4
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • ½ pimiento morrón rojo
  • ½ lata de concentrado de tomate
  • 120 ml de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de pimienta cayena
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 pizca de comino en polvo
  • una cucharadita de vinagre de vino blanco
  • 20 g de azúcar moreno
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 panes de chapata o de hamburguesa.

Preparación

  1. En una sartén grande con el aceite, pochamos la cebolla picada y el pimiento en daditos durante 5 minutos o hasta que ablanden.

  2. Añadimos el ajo bien picadito también y la carne de ternera, que salteamos durante 5 minutos. Quitamos el exceso de grasa con una cuchara.

  3. Después añadimos a la carne el concentrado de tomate, el orégano, el comino, el pimentón, el vinagre, el azúcar, y salpimentamos.

  4. Vertemos el agua, movemos con cuchara de palo y dejamos cocinarse a fuego moderado durante 5-10 minutos o hasta que espese.

  5. Rellenamos los panes de chapata o de hamburguesa y listo para degustar.


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