Socca, tortitas para comer salado

Típica de Mónaco y Niza, la Socca es una especie de pancake o crep horneado hecho a base de harina de garbanzos y aceite de oliva. Si se comen solas, su masa se suele enriquecer con bastante pimienta. Para acompañarlas se le ponen infinidad de ingredientes que van desde la carne al pescado, pasando por las verduras. ¿Qué le vas a poner a tu socca?

Imagen: Viajejet


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