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Sorprende a tus comensales con un plato sabroso y económico. Con pocos ingredientes podrás tener esta receta nutritiva y que puede servir como segundo plato. Solo tienes que seguir los paso de cómo preparar unos ricos champiñones Portobello, un hongo con un sabor tradicional y con un aspecto rústico. Después quedará de freir el solomillo y todo acompañado de unos ajos para darle ese carácter. De esta forma tendremos un solomillo al ajillo con champiñones Portobello¡Fácil y sencillo!
Si te gusta mucho el solomillo de cerdo, no puedes perderte algunas de nuestras recetas. ¡Son todas fabulosas!
Solomillo al ajillo con champiñones Portobello
- Alicia Tomero
- Raciones: 3
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 1 solomillo entero de cerdo
- 6 dientes de ajo
- 400 g de champiñon Portobello
- 50 g de aceite de oliva
- Sal
- Perejil fresco
Preparación
Limpiamos y cortamos en trozos grandes los champiñones Portobello.
En una sartén echamos los 30 g de aceite de oliva. Pelamos los 6 dientes de ajo y los laminamos. Cuando el aceite esté caliente los añadimos.
Apenas deja que se frian 1 minuto y añade los champiñones y remueve. Deja que se cocinen a fuego alto sin dejar de remover y hasta que estén dorados ligeramente. Cuando estén hechos los reiramos de la sartén y dejamos solo el aceite.
Cortamos el solomillo en medallones de 1 centímetro. En la misma sartén observamos si hay que echar más aceite y lo añadimos. Lo ponemos a calentar y vamos agregando el solomillo para que se vaya dorando por ambas caras.
Lo vamos sacando sobre una fuente y añadimos por encima el champiñon con los ajos. Decoramos con perejil picado y servimos.
