Sorprende a tus comensales con un plato sabroso y econĆ³mico. Con pocos ingredientes podrĆ”s tener esta receta nutritiva y que puede servir como segundo plato. Solo tienes que seguir los paso de cĆ³mo preparar unos ricos champiƱones Portobello, un hongo con un sabor tradicional y con un aspecto rĆŗstico. DespuĆ©s quedarĆ” de freir el solomillo y todo acompaƱado de unos ajos para darle ese carĆ”cter. De esta forma tendremos un solomillo al ajillo con champiƱones PortobelloĀ”FĆ”cil y sencillo!
Si te gusta mucho el solomillo de cerdo, no puedes perderte algunas de nuestras recetas. Ā”Son todas fabulosas!
Solomillo al ajillo con champiƱones Portobello
- Alicia Tomero
- Raciones: 3
- Tiempo de preparaciĆ³n:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 1 solomillo entero de cerdo
- 6 dientes de ajo
- 400 g de champiƱon Portobello
- 50 g de aceite de oliva
- Sal
- Perejil fresco
PreparaciĆ³n
Limpiamos y cortamos en trozos grandes los champiƱones Portobello.
En una sartƩn echamos los 30 g de aceite de oliva. Pelamos los 6 dientes de ajo y los laminamos. Cuando el aceite estƩ caliente los aƱadimos.
Apenas deja que se frian 1 minuto y aƱade los champiƱones y remueve. Deja que se cocinen a fuego alto sin dejar de remover y hasta que estƩn dorados ligeramente. Cuando estƩn hechos los reiramos de la sartƩn y dejamos solo el aceite.
Cortamos el solomillo en medallones de 1 centĆmetro. En la misma sartĆ©n observamos si hay que echar mĆ”s aceite y lo aƱadimos. Lo ponemos a calentar y vamos agregando el solomillo para que se vaya dorando por ambas caras.
Lo vamos sacando sobre una fuente y aƱadimos por encima el champiƱon con los ajos. Decoramos con perejil picado y servimos.
