Solomillos de cerdo con melocotón en almíbar, un toque muy agridulce

Hoy preparamos el solomillo de forma diferente. No se a vosotros, pero a mi los platos con ese toque agridulce me encantan, y por eso hoy, vamos a hacer unos solomillos de cerdo ibérico con un toque agridulce que le darán los melocotones en almíbar, un plato para grandes y pequeños de la casa que queda más que delicioso.

Este plato queda perfecto si lo acompañas de puré de patata que puedes preparar cociendo dos patatas en trocitos, las escurres y las pasas a un bol. Le añades un poco de sal, aceite de oliva y perejil y las machacas bien con un tenedor.

¡Un plato diferente y que sorprenderá a tus invitados!


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