Tallarines con pollo al curry

Tallarines con pollo al curry

Ingredientes

  • 400 gr. de tallarines al huevo
  • 1 cebolla
  • 500 gr. de pechuga de pollo
  • 1 taza de guisantes congelados
  • pimienta
  • curry
  • aceite y sal

Con pocos ingredientes y sin pasar mucho tiempo en la cocina podemos tener un plato de pasta facilito de hacer, muy sabroso y bastante completo en nutrientes. Si te sobraron algunas pechugas de pollo a la plancha, lo tienes aún mas sencillo.

Preparación: 1. Cortamos la cebolla en juliana y la rehogamos con aceite hasta que esté bien tierna y doradita.

2. Retiramos la cebolla de la sartén y doramos en aceite el pollo troceadito y salpimentado.

3. Cuando el pollo esté dorado, lo mezclamos con la cebolla y los guisantes descongelados (basta con pasarlos por agua templada y colarlos). Añadimos una cantidad generosa de curry.

4. Hervimos los tallarines en agua salada y, una vez escurridos, los mezclamos con el pollo con guisantes. Rectificamos de sal y pimienta y servimos.

Otra opción: Sustituir el curry por salsa de soja puede ser una variante de esta receta.

Imagen: Elgranchef