Tarta de nísperos: con fruta de temporada

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Por Ángela

Los nísperos están de temporada y hay que aprovechar su exquisito sabor y su jugosidad para hacer postres tan ricos como la tarta que vamos a preparar. Si el níspero por sí solo no es una fruta que suela entrar en casa, probemos con esta receta y así los niños prueban una fruta distinta.

Tarta de nísperos

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Si tienes que preparar un postre, esta tarta de níspero triunfará en casa

Tarta de nísperos
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: postre
  • Raciones: 6
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 125 gr mantequilla
  • 200 gr azúcar
  • 3 huevos
  • 200 gr harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 8 nísperos
  • mermelada de nísperos (o de melocotón o albaricoque)

Preparación

  1. Ponemos en un recipiente la mantequilla con el azúcar y mezclamos con ayuda de unas varillas hasta conseguir una mezcla cremosa y pálida.

  2. Añadimos a continuación los huevos uno a uno batiendo bien.

  3. Incorporamos a esta masa la harina junto con la levadura, suavemente y con movimientos envolventes.

  4. Precalentamos el horno a 180 grados.

  5. Untamos con mantequilla un molde desmontable y espolvoreamos con harina y lo reservamos en el congelador durante 5 minutos.

  6. Pelamos y laminamos los nísperos evitando el hueso.

  7. Los distribuimos en la base del molde y vertemos encima la masa.

  8. Horneamos el pastel durante 30 o 40 minutos y lo dejamos reposar otros 5 antes de desmoldar. Calentamos la mermelada y la distribuimos sobre la tarta.

Imagen: Elle, Protogeo


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