El pastel de zanahorias adquiere una textura más compacta que la de un bizcocho habitual, pero no por ello menos jugosa. El sabor dulce propio de un pastel tampoco lo pierde esta tarta, ya que la zanahoria horneada se encarga de endulzarla y darle un sabor especial.

Sea como merienda o como desayuno, esta tarta tendrá mucha más vitaminas que los dulces habituales. Usar verduras como la calabaza o las zanahorias en los postres es una opción para que los niños tomen hortalizas.

Tarta de zanahorias

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Esta receta de Tarta de zanahorias se convertirá en uno de tus postres favoritos o el acompañamiento perfecto del desayuno.

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: postre
Raciones: 8

Tiempo total::

Ingredientes

Ingredientes del bizcocho:

175g zanahoria rallada
175g harina
1 cucharadita de levadura en polvo
3 huevos
150g azúcar moreno
75ml aceite de oliva
canela
nuez moscada
coco rallado
pasas.

Ingredientes de la crema:

300 g. de queso crema
300 g. de mantequilla
350 g. de glass
vainilla
glaseado y colorantes para decorar

Preparación

Preparamos primero el molde desmontable untándolo con mantequilla y le espolvoreamos un poco de harina y precalentamos el horno a 190 grados
Mientras tanto batimos los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa
Poco a poco añadimos el aceite y los demás ingredientes y ponemos la mezcla en el molde
Lo metemos en el horno durante 20-25 minutos hasta que la parte arriba está dorada y comprobemos que la tarta está hecha con el truco de la aguja
Al sacarla, la colocamos sobre una rejilla para que se enfríe.
Para la crema, mezclamos todos los ingredientes de la crema y una vez fría la tarta, untamos por encima y por los lados
Decoramos con glaseado y colorante con la ayuda de un lápiz para decorar o una manga pastelera dibujando unas zanahorias.

Imagen: Nowewont

Recetín

Tarta de zanahorias, sabor y textura especiales

Tarta de zanahorias

Ingredientes

Preparación