Tortas de masa real: dulces típicos ¿pero de dónde?

La masa real siempre la he comido en mi tierra (Cádiz) en Semana Santa, aunque se encuentra todo el año en los obradores y pastelerías del pueblo. Son unas tortas rellenas de cabello o de ángel o cidra que, como se encuentra ya comercializado y listo para consumir, pues nos facilita la receta. Para que queden más brillantes, puedes pintar las tortas con clara de huevo. ¿Se hacen también por tu tierra?

Imagen: bayareabites


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